Empanadillas dulces de manzana y canela

La receta de hoy es una muestra de que con ingredientes básicos y en muy poco tiempo podemos tener un plato muy rico y que a casi todo el mundo gusta.

Se trata de unas empanadillas rellenas con manzana y canela. Ésta es una de mis combinaciones favoritas. Además las podéis comer tanto en caliente, que ahora con este tiempo  apetece mucho, como en frío, e incluso de un día para otro.

Yo las hice el día anterior para llevarlas a la comida del colegio, dónde cada uno teníamos que aportar algo y la verdad es que gustaron a todo el mundo.

Aquí os dejo la receta.

EMPANADILLAS DULCES CON MANZANA

Ingredientes (para 16 empanadillas):

16        Obleas para empanadillas "La cocinera"  
2          Manzanas grandes

3 cds.  Azúcar moreno

2 cdts. Margarina

40 gr.  Uvas pasas

½ cdt. Canela

Preparación:

Para realizar el relleno necesitaremos una sartén donde pondremos a calentar la margarina, la manzana previamente troceada y el azúcar. Rehogamos el conjunto a fuego suave removiendo cuidadosamente.

Cuando la manzana empiece a estar tierna añadiremos las uvas pasas y la canela y rehogamos durante 1 minuto más.

Colocaremos una cucharada de la mezcla en el centro de cada oblea, doblaremos y sellaremos con la ayuda de un tenedor.

Por último sólo tendremos que espolvorear las empanadillas con azúcar y canela y hornear a 200 grados durante 10-12 minutos.