La receta de hoy es una muestra de que con ingredientes
básicos y en muy poco tiempo podemos tener un plato muy rico y que a casi todo
el mundo gusta.
Se trata de unas empanadillas rellenas con manzana y
canela. Ésta es una de mis combinaciones favoritas. Además las podéis comer
tanto en caliente, que ahora con este tiempo apetece mucho, como en frío, e incluso de un
día para otro.
Yo las hice el día anterior para llevarlas a la comida
del colegio, dónde cada uno teníamos que aportar algo y la verdad es que
gustaron a todo el mundo.
Aquí os dejo la receta.
EMPANADILLAS DULCES CON MANZANA
Ingredientes (para 16 empanadillas):
16 Obleas para empanadillas "La cocinera"
2 Manzanas grandes
2 Manzanas grandes
3 cds. Azúcar moreno
2 cdts. Margarina
40 gr. Uvas pasas
½ cdt. Canela
Preparación:
Para realizar el relleno necesitaremos una sartén donde
pondremos a calentar la margarina, la manzana previamente troceada y el azúcar.
Rehogamos el conjunto a fuego suave removiendo cuidadosamente.
Cuando la manzana empiece a estar tierna añadiremos las uvas
pasas y la canela y rehogamos durante 1 minuto más.
Colocaremos una cucharada de la mezcla en el centro de cada oblea, doblaremos y sellaremos con la ayuda de un tenedor.
Por último sólo tendremos que espolvorear las
empanadillas con azúcar y canela y hornear a 200 grados durante 10-12 minutos.
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