Y aquí tenéis la tercera receta con base saludable. Se
trata de unas tartaletas de atún y puerro con base de pan de molde.
¡Sí, sí! Como escucháis, me encantan porque están hechas
con ingredientes que fácilmente tenemos por casa y ya veréis que el resultado que
obtenemos es de lo más vistoso.
Sin más, ahí va la receta…
TARTALETAS DE ATÚN Y PUERRO
Ingredientes (para 6 tartaletas):
6 rebanadas de pan de molde integral
3 huevos
1 puerro
2 latas de atún
1 loncha de queso
Sal, pimienta, tomillo y pimientón rojo al gusto
Preparación:
En primer lugar cortaremos el puerro y lo pondremos a
rehogar en una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego suave.
Salpimentaremos.
Mientras que el puerro se cocina y sin quitarle ojo e ir
removiendo de vez en cuando, pasaremos a preparar las tartaletas.
Para ello necesitaremos 6 rebanadas de pan de molde integral
y un vaso grande con el cual obtendremos las circunferencias. Una vez tengamos
las 6 circunferencias cortadas, las aplastaremos con la ayuda de un rodillo y
cortaremos un poco los bordes para que queden lo más simétricas y uniformes
posibles.
Engrasaremos los moldes para muffins e introduciremos con
cuidado cada circunferencia. Una vez que estén todas listas ya podemos pasar a
preparar el relleno.
Para ello batiremos los huevos en un bol con un poco de
sal, añadiremos el atún y el puerro y sazonaremos con tomillo y pimienta. Removeremos
bien la mezcla y la dispondremos sobre las bases de pan de molde.
Por último pondremos un poco de queso sobre cada tartaleta
y espolvorearemos con una pizca de pimentón.
Introduciremos en el horno previamente precalentado durante
10-12 minutos a 180 grados.
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