¡Oooooh! ¡Ya se han
acabado las fiestas!
Aunque si os soy
sincera, tanta pena no me da. Y es que yo que soy un poco “masoca” y ya tenía
ganas de la vuelta a la rutina, el orden y la mesura.
Hoy os traigo una
receta perfecta para el período post-comilonas, una receta muy sencilla, ligera
y sobretodo baja en calorías.
Para ello, eso sí, necesitaremos un aparatito llamado “spiralizer”. Yo me lo compré no hace mucho por Amazon y la verdad es que os lo recomiendo porque va genial. Con él conseguimos hacer hilos de calabacín que convertiremos en un sustituto ligero de los espaguetis o noodles.
Para ello, eso sí, necesitaremos un aparatito llamado “spiralizer”. Yo me lo compré no hace mucho por Amazon y la verdad es que os lo recomiendo porque va genial. Con él conseguimos hacer hilos de calabacín que convertiremos en un sustituto ligero de los espaguetis o noodles.
Aquí tenéis la
receta:
NOODLES DE CALABACÍN CON GAMBAS
Ingredientes (para 2 personas):
2 Calabacines
5-6 Ajos
1 Cayena
250 gr. Gambas peladas
3-4 cds. Aceite de
oliva
½ Vasito de vino blanco
Sal, pimienta y
perejil al gusto
Preparación:
En primer lugar
deberemos convertir en espirales los calabacines.
Seguidamente
prepararemos una sartén con 3-4 cucharadas de aceite y doraremos el ajo
laminado y la cayena durante un par de minutos, removiendo constantemente para
que no se queme.
A continuación
subiremos el fuego y añadiremos las gambas, sazonaremos con sal y pimienta y
cocinaremos durante un par de minutos hasta que se prácticamente no haya
líquido.
En este momento
añadiremos el vino blanco y el perejil y cocinaremos alrededor de dos minutos
más hasta que el vino haya reducido.
Por último,
incorporaremos el calabacín y removeremos con cuidado. Dejaremos un minutito
más en el fuego y ya podemos servir.
¡Qué aproveche!
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