Arroz con tofu agridulce

¡Esta receta tenéis que probarla! Es original de danzadefogones y la verdad es que les tengo que felicitar porque ha sido todo un descubrimiento. Es una receta facilísima, muy rápida de preparar y con un gusto exquisito.

ARROZ CON TOFU AGRIDULCE

Ingredientes:

Para el tofu:

4 cds.   Salsa de soja

2 cds.   Vinagre de manzana

250gr.  Tofu firme

5 cds.   Maicena

2           Dientes de ajo

Para la salsa:

5 cds.   Salsa de soja

5 cds.   Vinagre de manzana

5 cds.   Caldo de verduras

3 cds.   Azúcar moreno

1 cd.     Maicena

1 pizca Guindilla o cayena

Preparación:

1 Primero mezclamos la soja con el vinagre en un bol y reservamos. Troceamos el tofu en dados y lo dejamos marinar en la salsa durante 5-10 minutos.

2 Una vez pasado este tiempo, colaremos el tofu y lo rebozaremos en maicena.

3 Cocinaremos el tofu en una sartén con muy poco aceite hasta que esté dorado por todos los lados. Reservamos una vez listo.

4 A continuación mezclaremos en un bol todos los ingredientes para la salsa hasta que estén bien integrados. Seguidamente doraremos los ajos troceados en la sartén y una vez listos echaremos la salsa sin dejar de remover hasta que espese. Finalmente añadiremos los trozos de tofu, cocinaremos durante un par de minutos más y… ¡listo!