Bizcochos de cacao y plátano

Hoy os traigo una receta muy sencilla, tanto, tanto, que hasta un niño de 3 años la puede hacer (y además de verdad).

Los que me seguís en Facebook ya habréis conocido a mi ayudante, Izan, el hijo de una buena amiga y que cómo ya habréis visto en la foto, ¡más dulce no puede ser!

Así que, animaros a probarla, que seguro que no os arrepentiréis.

BIZCOCHO DE CACAO Y PLÁTANO

Ingredientes (8 porciones):

 

¾ taza   Harina de espelta

¾ taza   Harina de maicena

1 cdt.     Bicarbonato

1 cdt.     Levadura en polvo

1            Plátano mediano maduro

½ taza   Azúcar

2 cds.    Aceite de girasol

1/3 taza Agua

1/3 taza Leche vegetal

1 cdt.     Extracto de vainilla

2 cds.    Cacao puro en polvo desgrasado

Almendras fileteadas para decorar

Preparación:

1 En primer lugar mezclaremos los ingredientes secos: las harinas, el bicarbonato, la levadura y el azúcar.

2 En otro recipiente chafaremos el plátano con la ayuda de un tenedor hasta hacerlo puré. Añadiremos la leche, el agua, el extracto de vainilla y el aceite.

3 Cuando tengamos los ingredientes anteriores bien mezclados les añadiremos los secos, poco a poco y sin dejar de remover.

4 Dividiremos la masa en dos recipientes y a una de ellas le añadiremos el cacao.

5 Verteremos en un molde engrasado la masa con el cacao y sobre ésta la masa simple. Espolvorearemos las almendras fileteadas sobre la superficie e introduciremos en el horno previamente precalentado a 180 grados durante 15 minutos.