Arroz con tofu agridulce

¡Esta receta tenéis que probarla! Es original de danzadefogones y la verdad es que les tengo que felicitar porque ha sido todo un descubrimiento. Es una receta facilísima, muy rápida de preparar y con un gusto exquisito.

Bizcocho de mandarina y cacao -vegano-

Bueno, hoy es día de descanso para muchos así que qué mejor que desconectar y relajarnos un poquito en la cocina. A continuación os muestro una receta, como siempre súper sana, saludable y nutritiva, que seguro alegrará la merienda a todos/as. ¡Espero que os guste!

Pancakes de mango

¿Se os ocurre alguna mejor manera de empezar el fin de semana que con un buen desayuno? ¡A mí no!

Así que os traigo una receta súper fácil, rápida y que os alegrará sin duda el día. ¡Espero que os guste!

Tarta de limón vegana - con merengue de garbanzos

Ha costado, aunque… ¡aquí está la primera receta del año!

Como todos sabéis la inspiración y motivación no siempre se muestran de la misma manera, suelen ir y venir y a veces cuesta de encontrarlas.

La buena noticia es que como muchas cosas, encontrarlas es cuestión de tiempo y por fin llegaron.

Espero que os guste la receta de hoy, la pongáis en práctica y poder escribiros otra vez muy pronto. ¡Qué disfrutéis!

Gnocchis de boniato con salsa de mostaza

Estos días venía pensando en qué receta podía preparar que fuese de otoño, cuando ayer por causalidad me topé con ella!

Y digo topé porque llegué a casa de mi hermano y vi sobre la encimera unos cuadraditos tostaditos que me llamaban a probarlos, ¡mmm qué ricos! No pude parar de comer hasta casi acabarlos. De seguida le pregunté por la receta y aquí la tenéis vosotros también.

Está inspirada en la receta de “Delantal de Alces” aunque como ya sabéis… cada maestrillo tiene su librillo.

¡Espero que os gusten tanto como a mí!

Bizcochitos Kellogg's All-Bran Style -vegan-

¡¡Qué descubrimiento!! Como ya sabéis me encantan las especias y sobretodo la canela en los dulces, así que después de toparme con el blog de “lacocineranovata” y ver uno de sus bizcochos, no pude resistirme a probar de hacerlo.

Como siempre adapté un poco los ingredientes a lo que tenía por casa y… ¡¡qué sorpresa!! El resultado es un bizcocho con mucho sabor, súper esponjoso, un poco húmedo y que me recuerda muchísimo a los famosos “Bizcochitos fruta y fibra de All-Bran”.

Os animo a hacerlo y ya me diréis que os parece!

Pastel de sémola de maíz con tomates

Hoy os traigo otra receta importadita de mis últimas vacaciones por centro Europa. Se trata de un pastel de sémola de maíz con tomates que aparecía en la revista que ya os comenté en el anterior post, compré en Suiza.

Si os digo la verdad, con la sémola de maíz, o también llamada polenta, se me ha abierto un nuevo mundo, puesto que había escuchado sobre ella pero nunca antes la había usado.

Os animo a que la probéis, es muy sencilla y rápida de preparar y encuentro que es en un buen acompañamiento para todo tipo de platos. Además de versátil, ya que podemos aromatizarla a nuestro gusto o añadirle los ingredientes que más nos gusten.

Sin más os dejo con la receta, ¡Espero que os guste y os animéis a prepararla!